Я после обычной 5-ки использовал 6 Plus (не S). Сейчас у меня как рабочий телефон, второй.
Использовал в качестве эксперимента около года смартфон на Андроиде - не зашло, iOS удобнее.
В качестве основного использую 7 Plus - все тянет, обновился до 13-й версии iOS, по скорости работы нареканий нет.
В зависимости от финансов, сейчас можно выбрать 8 / 8 Plus (с кнопкой), XR (ещё подешевеет) или самое новье, что тоже вышло доступно по цене - ниже, чем прошлое поколение.